有网友提出正山小种,大红袍和金骏眉有什么区别。首先我会说正山小种、大红袍和金骏眉不属于同一类茶,但是它们属于同一个产区,正山小种和金骏眉都属于红茶,大红袍属于武夷岩茶,不是一个类别的茶,但都产自福建。我和大家聊一聊它们的区别。
正山小种
正山小种是中国也是世界上诞生的第一款红茶,它是以福建桐木关地区的茶青作为原料,经过了红茶的加工工艺,且如果按传统工艺来说,是包含专门烟熏工艺的,用松柏枝的烟去熏制它,会带有非常明显的松柏香,桂圆汤特色。
金骏眉
2007到2008年左右,桐木关地区产生了一个用工夫红茶工艺来制作,但是采摘非常精良的一款新型的红茶,它叫金骏眉。因为金骏眉的诞生,引起了国内红茶消费的新高潮,所以大家把金骏眉作为高端红茶的一个标志。
今天的金骏眉不再只是福建桐木关所产的了,好像各个地方的单芽或者一芽一叶的红茶,制作很精良的都会把叫金骏眉,实际上最早诞生的时候,是以福建桐木关地区的菜茶种,经工夫红茶工艺做出来的,才能叫金骏眉。
大红袍
大红袍属于武夷岩茶(乌龙茶的一种)。历史上来说,大红袍最早也是一个品种的岩茶,但现在都把不同品种岩茶拼配在一起之后,变成了商品大红袍。
正山小种属于小种红茶,是最早的一类红茶;金骏眉是07、08年后才诞生新型高端红茶;而大红袍是武夷岩茶,都是福建地区生产,但工艺和归属是不相同的。